Coğrafi Konum ve İklim

Bölge: Huila, Kolombiya’nın güneybatısında, And Dağları’nın eteklerinde yer alır ve ülkedeki en tanınmış kahve yetiştirme bölgelerinden biridir.
Rakım: 1.300 ila 1.900 metre arasındaki yüksek rakımlarda kahve yetiştirilmektedir.

Toprak ve Üretim

Toprak: Huila bölgesi, volkanik kökenli zengin ve mineralli topraklarıyla tanınır. Bu topraklar kahve çekirdeklerine kendine özgü bir tatlılık ve denge kazandırır.
Çiftlikler: Coocentral, Huila bölgesindeki yüzlerce küçük ölçekli kahve çiftçisinden oluşan bir kooperatiftir. Çiftçiler, sürdürülebilir ve geleneksel tarım yöntemlerini kullanarak yüksek kaliteli kahve üretir.
Tat Profili
Aroma ve Lezzet: Kolombiya Huila Coocentral kahvesi, yoğun bir tatlılık ve canlı bir asiditeye sahiptir. Elma, tropikal meyve ve narenciye notaları ön plana çıkar. Dengeli gövdesi ve parlak bitişiyle mükemmel bir fincan deneyimi sunar.
Öne Çıkan Notalar: Yeşil elma, sarı erik, narenciye notaları

Coğrafi Konum ve İklim

Bölge: Banko Gotiti, Etiyopya’nın Sidama bölgesine bağlı Yirgacheffe mikro bölgesinde yer alır.
Rakım: Bu bölgede kahve çiftlikleri 1.800 ila 2.000 metre arasındaki yüksek rakımlarda bulunur.
İklim: Tropikal ve ılıman bir iklime sahiptir. Yüksek rakım ve serin geceler kahve çekirdeklerinin yavaşça olgunlaşmasını sağlayarak daha kompleks tat profilleri oluşturur.
Toprak ve Üretim

Toprak: Yirgacheffe bölgesindeki volkanik kökenli, zengin ve organik madde bakımından güçlü topraklar, kahve bitkileri için ideal bir ortam sağlar.
Çiftlikler: Banko Gotiti kooperatifi, yerel çiftçilerden gelen en iyi kahve çekirdeklerini bir araya getirir. Bu çiftçiler genellikle geleneksel ve organik yöntemlerle kahve yetiştirir.
Tat Profili
Aroma ve Lezzet: Etiyopya Banko Gotiti kahvesi, parlak ve floral bir karaktere sahiptir. Yasemin, bergamot ve turunçgillerin yanı sıra tatlı bal ve kayısı tonları ile zengin bir lezzet sunar.
Öne Çıkan Notalar: Mandalina, bektaşi üzümü ve karamel.

Coğrafi Konum ve İklim

Bölge: Gisanga, Ruanda’nın güneyindeki Nyamagabe bölgesinde yer alır. Bu bölge, kahve üretimi açısından ülkenin en kaliteli mikro bölgelerinden biridir.
Rakım: Kahve çiftlikleri 1.600 ila 1.900 metre arasındaki yüksekliklerde konumlanmıştır.

Toprak ve Üretim

Toprak: Gisanga bölgesi, volkanik kökenli, zengin mineralli topraklarıyla kahve bitkilerine benzersiz bir lezzet profili kazandırır.
Çiftlikler: Kahve, genellikle küçük ölçekli çiftlikler tarafından yetiştirilir. Çiftçiler, kooperatifler aracılığıyla topluluk destekli sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla çalışır.
Tat Profili
Aroma ve Lezzet: Ruanda Gisanga kahvesi, dengeli bir yapıya sahip olup canlı bir asiditeye sahiptir. Çekirdeklerde narenciye, siyah çay ve kırmızı meyve notaları öne çıkar. Tatlılık ve baharat tonlarıyla zenginleşen fincan, her yudumda sofistike bir lezzet sunar.
Öne Çıkan Notalar: Portakal kabuğu, beyaz üzüm,floral ve orman meyveleri.

Coğrafi Konum ve İklim

Bölge: Santa Barbara, Honduras'ın kuzeybatısında yer alır ve kahve yetiştiriciliği için ideal mikro iklimlere sahiptir.
Rakım: Bu bölgedeki kahve çiftlikleri, 1.400 ila 1.500 metre arasındaki yüksekliklerde bulunur.
İklim: Santa Barbara'nın serin geceleri ve sıcak gündüzleri, kahve çekirdeklerinin yavaş olgunlaşmasını sağlayarak tat profillerini zenginleştirir.
Toprak ve Üretim

Toprak: Bölge, zengin mineralli volkanik topraklara sahiptir. Bu toprak, kahve çekirdeklerine doğal bir tatlılık ve kompleks aromalar kazandırır.
Çiftlikler: Kahve, genellikle küçük ölçekli aile işletmeleri tarafından geleneksel yöntemlerle yetiştirilir. Çiftçiler, çevresel sürdürülebilirlik ve kaliteye büyük önem verir.
Tat Profili
Aroma ve Lezzet: Honduras Las Calaveras, tropikal meyveler, narenciye ve kırmızı meyve notalarıyla birlikte, vanilya tonlarını içerir. Dengeli bir tatlılık, canlı bir asidite ve ipeksi bir gövde sunar.
Öne Çıkan Notalar: Armut, tatlı kiraz, kavun ve vanilya.

Coğrafi Konum ve İklim

• Bölge: Nuevo Oriente, Guatemala'nın doğu kısmında yer alır ve Honduras sınırına yakındır.
• Rakım: Bu bölgede kahve çiftlikleri genellikle 1300 ila 1600 metre arasındaki yüksek rakımlarda bulunur.
• İklim: Bölge, yıl boyunca ılıman ve yağışlı bir iklime sahiptir, bu da kahve bitkileri için mükemmel büyüme koşulları sağlar.

Toprak ve Üretim

• Toprak: Nuevo Oriente bölgesi, volkanik kökenli zengin ve mineralli topraklara sahiptir. Bu toprak yapısı, kahve çekirdeklerinin benzersiz tat profilleri geliştirmesine yardımcı olur.
• Çiftlikler: Bölgedeki kahve üretimi genellikle küçük aile işletmeleri tarafından gerçekleştirilir. Bu çiftlikler, geleneksel yöntemlerle kahve yetiştirir ve hasat eder.

Tat Profili

• Aroma ve Lezzet: Nuevo Oriente kahveleri genellikle kompleks ve dengeli tat profilleri ile bilinir. Çoğunlukla çikolata, fındık, karamel ve meyvemsi notalar içerir. Kavurmuş olduğumuz bu kahve de ise nektarin, kiraz ve fındık notaları ön plana çıkmaktadır.