Coğrafi Konum ve İklim

Bölge: Banko Gotiti, Etiyopya’nın Sidama bölgesine bağlı Yirgacheffe mikro bölgesinde yer alır.
Rakım: Bu bölgede kahve çiftlikleri 1.800 ila 2.000 metre arasındaki yüksek rakımlarda bulunur.
İklim: Tropikal ve ılıman bir iklime sahiptir. Yüksek rakım ve serin geceler kahve çekirdeklerinin yavaşça olgunlaşmasını sağlayarak daha kompleks tat profilleri oluşturur.
Toprak ve Üretim

Toprak: Yirgacheffe bölgesindeki volkanik kökenli, zengin ve organik madde bakımından güçlü topraklar, kahve bitkileri için ideal bir ortam sağlar.
Çiftlikler: Banko Gotiti kooperatifi, yerel çiftçilerden gelen en iyi kahve çekirdeklerini bir araya getirir. Bu çiftçiler genellikle geleneksel ve organik yöntemlerle kahve yetiştirir.
Tat Profili
Aroma ve Lezzet: Etiyopya Banko Gotiti kahvesi, parlak ve floral bir karaktere sahiptir. Yasemin, bergamot ve turunçgillerin yanı sıra tatlı bal ve kayısı tonları ile zengin bir lezzet sunar.
Öne Çıkan Notalar: Mandalina, bektaşi üzümü ve karamel.

Ruanda Kahve Künyesi

Coğrafi Konum ve İklim

Bölge: Gisanga, Ruanda’nın güneyindeki Nyamagabe bölgesinde yer alır. Bu bölge, kahve üretimi açısından ülkenin en kaliteli mikro bölgelerinden biridir.
Rakım: Kahve çiftlikleri 1.600 ila 1.900 metre arasındaki yüksekliklerde konumlanmıştır.

Toprak ve Üretim

Toprak: Gisanga bölgesi, volkanik kökenli, zengin mineralli topraklarıyla kahve bitkilerine benzersiz bir lezzet profili kazandırır.
Çiftlikler: Kahve, genellikle küçük ölçekli çiftlikler tarafından yetiştirilir. Çiftçiler, kooperatifler aracılığıyla topluluk destekli sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla çalışır.
Tat Profili
Aroma ve Lezzet: Ruanda Gisanga kahvesi, dengeli bir yapıya sahip olup canlı bir asiditeye sahiptir. Çekirdeklerde narenciye, siyah çay ve kırmızı meyve notaları öne çıkar. Tatlılık ve baharat tonlarıyla zenginleşen fincan, her yudumda sofistike bir lezzet sunar.
Öne Çıkan Notalar: Portakal kabuğu, beyaz üzüm,floral ve orman meyveleri.